(圖片業者與本案例無關)
疫情肆虐下，餐飲業該如何轉型與疫情共存？(行銷人) https://www.marketersgo.com/marketing-trend/202205/catering/
2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
餐飲經營案例事件簿(41)
- Aug 26 Wed 2020 06:00
餐飲經營案例事件簿(41)
- Aug 25 Tue 2020 06:00
- 短評：批發、零售及餐飲業營業額統計(109年07月)
109年7月批發、零售及餐飲業營業額統計 https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=8&html=1&menu_id=6727&bull_id=7626
短評：
1.本部辦理餐飲與零售業人才加值培訓，受理企業或公協會提案，開辦人才培訓課程，協助企業培養、精進餐飲業及零售業各種人才經營實力；截至 8 月 13 日已推出 15 門數位課程、核定餐飲與零售企業及公協會合辦實體課程 125 班，並已開辦 10 班自辦課程~~業者關心的，應該不是這些！
2.本部自 7 月起已辦理餐飲業、零售業主題行銷活動各 2 場次─「臺灣美食嘉年華」、「長長久久‧浪漫一世婚禮展」，以及「好享購-設計好物市集」、「好享購-府城萬花筒市集」，活動共計吸引超過 15.8 萬人次參與~~業者關心的，應該不是這些！
- Aug 24 Mon 2020 06:00
- 短評：後疫情宅經濟興起 中市餐飲老店搶冷凍料理市場
後疫情宅經濟興起 中市餐飲老店搶冷凍料理市場 https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3268861
短評：
1.疫情對生意沒有太大影響，反而是要求宅配與外送的客人增加許多~~沒有受到疫情已影響。這就厲害了！
2.「植物肉」以香菇、豌豆、非基改大豆及米等全植物，製成含100％飽和脂肪的優質蛋白，仿真的口感讓肉食主義者也能接受~~素食，不如素心
- Aug 23 Sun 2020 06:00
- 軟硬兼施，在地深耕
延伸閱讀：2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) https://youtu.be/MIYWUp1WPVs
延伸閱讀：2021台灣餐飲業趨勢觀察 http://https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556792147
活著！才有發言權。往生之後，就不要再牽掛了！
經營事業或是當員工也是一樣，有績效才不會被譏笑。
- Aug 22 Sat 2020 06:00
- 短評：【素食詐欺疑雲】素食漢堡店「扭登和」爆勞資爭議後，更傳「全素漢堡」並非全素！
【素食詐欺疑雲】素食漢堡店「扭登和」爆勞資爭議後，更傳「全素漢堡」並非全素！ https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111501210
短評：
1.店內「全素菜單」上的漢堡，從麵包、烤肉醬到起司都不是全素~~既然要騙，當然就要徹底一點！
2.如果爆紅的話可能會被知道，但到時候再說吧~~騙神明，或是不犯人間法，但，會有報應的！
- Aug 21 Fri 2020 06:00
- 開店前注意事項與顧客管理
延伸閱讀：2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) https://youtu.be/MIYWUp1WPVs
延伸閱讀：2021台灣餐飲業趨勢觀察 http://https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556792147
萬般皆網路的風潮下，門市經營與行銷的原點 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/566178124
影像版連結：https://youtu.be/mew9Ja_KDoQ
- Aug 20 Thu 2020 06:00
- 短評：疫情下的自救：日本居酒屋推出网上聚餐专座
疫情下的自救：日本居酒屋推出网上聚餐专座 https://cn.nikkei.com/industry/tradingretail/41696-2020-08-18-09-10-30.html
短評：
1.日本疫情正式蔓延的3～4月正值送别与迎新季，本来是居酒屋的旺季，却遭遇到宴会接连被取消，店铺营业额只有上年同月的一半~~沒辦法！把命留著，比較實在！
2.仍有许多消费者需要一个无拘无束的饮酒场所”。摆上刚出锅的下酒菜，把酒言欢，一起凑热闹正是居酒屋的优势所在~~感覺，就是不一樣！
- Aug 19 Wed 2020 06:00
- 短評：花一年教會「機械手臂」，吳寶春攜手全聯讓冠軍麵包變日常！
花一年教會「機械手臂」，吳寶春攜手全聯讓冠軍麵包變日常！ https://www.gvm.com.tw/article/74204
短評：
1.由於疫情影響，大家漸漸喜歡在家料理~~放心，等疫情過後，很多設備就會被塵封，然後，從此不見天日
2.打造讓消費者在日常生活中會想吃的產品，才能創造產品長期黏著度~~麵包是能當飯吃，但，終究很難成為主食(而且，算算價格，也不便宜！)
- Aug 18 Tue 2020 06:00
- 越南，越來越難2
找對人，了解市場，尊重市場，永遠是對的。
https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/462509531-2018-東南亞餐飲趨勢漫談─越南篇
- Aug 17 Mon 2020 06:00
- 短評：靠勇敢是死路 加盟者生存的關鍵祕密
課程推廣：勞動部全額補助-台灣青年餐飲零售業國際行銷人才養成班 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
靠勇敢是死路 加盟者生存的關鍵祕密 https://udn.com/news/story/7241/4782214
短評：
1.便宜、快速的加盟模式，似乎成為不少急於創業者的救命稻草~~如果最後連命都賠掉的話，就不便宜了！
