陸手搖飲廝殺激烈 台式奶茶玩不過「連環倒」 https://news.ebc.net.tw/news/living/395607
短評：
1.在競爭激烈的大陸手搖飲市場，要如何讓消費者有記憶點，成為最大關鍵~~先搶眼球，其他的，再說
2.台灣的「五十嵐」在中國代理名為「一點點」，曾經稱霸市場，但近兩年已經收掉一千家門市~~剩下[一點點]？
- Dec 17 Sun 2023 06:00
短評：陸手搖飲廝殺激烈 台式奶茶玩不過「連環倒」
- Dec 16 Sat 2023 06:00
- 短評：「小麥當勞」低調開張！主打冷飲 挑戰星巴克
圖/達志影像路透 © 由 TVBS新聞網 提供
「小麥當勞」低調開張！主打冷飲 挑戰星巴克
短評：
1.麥當勞正在試驗，這間規模較小的商店型態，能不能和星巴克抗衡~~是驢是馬，牽出來遛遛就知道
- Dec 15 Fri 2023 06:00
- 短評：餐飲業招人 71歲嬤學習操作機器人
餐飲業示意圖。聯合報系資料照
餐飲業招人 71歲嬤學習操作機器人
短評：
1.一九五八至一九六六年出生人口三七八點三萬人，這群人今年起陸續年滿六十五歲屆齡退休，台灣將出現最大退休潮~~該來的，躲不掉
- Dec 14 Thu 2023 06:00
- 短評：台灣有人吃蛋餅，口味萬年不變？拉亞漢堡揭早餐店經營密碼
旗下擁有462間拉亞漢堡的森邦集團執行董事徐沛源。蘇義傑攝
台灣有人吃蛋餅，口味萬年不變？拉亞漢堡揭早餐店經營密碼 https://money.udn.com/money/story/5612/7626394
短評：
1.台灣有高達八成人口的每日第一餐就是由早餐店開始，也是目前台灣最多人外食的一餐~~除非一覺不醒，否則，醒來之後，就是要吃！
- Dec 13 Wed 2023 06:00
- 短評：遊客去日本探店、點餐用中文越來越方便
遊客去日本探店、點餐用中文越來越方便 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/54238-2023-12-07-05-00-21.html
短評：
1.日本的餐飲店接待訪日遊客時，過了預訂時間客人仍不到店已經成為一大問題~~很多時候都是先預訂，到時候看狀況再決定
2.11月訪日客人的退訂率達到22％，比日本客人高出7個百分點~~原來日本人也是會no show的
- Dec 12 Tue 2023 06:00
- 短評：美食-KY旗下這一鍋開新品牌進軍酸菜魚 集團明年拚70店
美食-KY旗下這一鍋開新品牌進軍酸菜魚 集團明年拚70店 https://udn.com/news/story/7238/7619916
短評：
1.預計明年將一口氣開出8~9間店，是明年拓展新據點的主力品牌~~看看再說吧！
2.主打流心脆皮煎餃的「九初」近期將開放加盟~~發財之路
- Dec 11 Mon 2023 06:00
- 短評：為何馬來西亞精緻咖啡館難以長久？星巴克的成功之道解密
為何馬來西亞精緻咖啡館難以長久？星巴克的成功之道解密 https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=community&id=723
短評：
1.即使食物不合格，咖啡館至少應該提供美味的咖啡~~餐飲業賣的就是[商品]、[服務]、[氣氛]這三樣東西
2.咖啡館過度依賴在社群媒體上爆紅的可能性，而忽略了經營餐飲業的基本知識~~被[網路行銷]的表象給迷惑了
- Dec 10 Sun 2023 06:00
- 短評：青壯愛自由 非典型工逾23萬
- Dec 09 Sat 2023 06:00
- 短評：為什麼台北滿街都是「酸菜魚」？
中國酸菜魚、台灣One Boy衝鋒衣，都是把一個單品做成爆品。 (攝影者：陳宗怡)
為什麼台北滿街都是「酸菜魚」？ https://www.businessweekly.com.tw/business/blog/3014024
短評：
1.就連大型餐飲集團，都將酸菜魚視為未來的展店重心~~跟風不可怕，沒賺錢的才尷尬
- Dec 08 Fri 2023 06:00
- 短評：「NeNe炸雞」北車店熄燈！台灣1號店也預告歇業
NENE CHICKEN炸雞提供有多樣化的韓式炸雞。報系資料照，記者陳睿中／攝影
「NeNe炸雞」北車店熄燈！台灣1號店也預告歇業 https://udn.com/news/story/7270/7602467
短評：
1.因租約到期因素，位於台北火車站前的「NeNe 北車店」，將於11月30日結束營業~~業績如果夠，租金就不會是問題
