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https://www.youtube.com/watch?v=fsnNT5K2TlY&t=36s

展店遇缺工潮!餐飲業卯起來搶人"調薪6~12%"  https://news.ustv.com.tw/newsdetail/20230815A113

短評:
1.已經太久沒有出來外出吃飯,所以會比較踴躍於訂位~~實體通路不會滅亡,只是需要轉型

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圖/TVBS

「豬肉麵線」外送價135元他批太貪! 業者:到手剩25元  

短評:
1.有顧客吃完不開心,留下1星負評,認為價格訂太高,即使有抽成和成本,老闆還淨賺50元~~等這些奧客自己開店時,就會是另一副嘴臉
2.業者回應,要顧客「可以自己在家裡煮」~~歐耶!給老闆一個[讚]!

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世界日本拉麵價格(7)矽谷人感嘆20美元很便宜  

短評:
1.如果在這附近的意大利餐館和中餐館就餐,午餐也會超過30美元。20美元也很便宜了~~美國夢,可不便宜啊!
2.在餐飲連鎖店時薪高達33美元的矽谷~~美國夢,可不便宜啊!

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拉麵名店陸續關! 業者嘆:工作太累.員工難找|TVBS新聞 @TVBSNEWS01 - YouTube

拉麵名店陸續關! 業者嘆:工作太累、員工難找  

短評:
1.廚房就像高溫烤箱,熬湯時一待就好幾個小時~~怕熱,進不了廚房

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地圖上搜不到的CIA總部星巴克:這裡除了菜單之外,一切都是最高機密  https://everylittled.com/article/189918

短評:
1.我只知道他們需要咖啡,而且是超級大量的咖啡~~閉嘴!做好你的咖啡!
2.設置星巴克的目的,在於讓員工感受到人性化的環境~~可以考慮開個美食街,這樣更人性化

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2023品牌商務趨勢報告(91APP)  https://youtu.be/Wkq3oOpFc0A

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日本麥當勞導入「地區價格制」,依各分店的物價、消費、營收狀況制訂不同價格。路透

日本麥當勞導入「地區價格制」,依各分店的物價、消費、營收狀況制訂不同價格。路透

大麥克在市中心貴30日圓?日麥當勞新戰略:「地區價格制」廢除8年後為何再啟用  https://udn.com/news/story/6839/7354217

短評:
1.自今年7月19日起,日本麥當勞開始導入「地區價格制」,亦即麥當勞總部會以該分店的物價、消費、營收狀況,來為每個地區的分店制訂不同價格~~這可以當成是種[尋寶遊戲]的行銷?!

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日本素食餐廳稀少 政府輔導業者開發擴大商機  

短評:
1.東京一家居酒屋顛覆傳統,販賣全素食餐點~~可能很快就會收了!
2.大多數的居酒屋沒有給素食者,或是有其他食物限制的人選擇~~有誰會去居酒屋吃素食?!

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世界日本拉麵價格(6)曼穀物價漲到笑不出來   https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/53172-2023-08-11-05-00-07.html

短評:
1.2022年的拉麵店數量達到611家,比上年增加33%~~只要繼續有錢賺,就會有一直有加入者
2.價格(含小費和增值稅)為553泰銖(約合人民幣114.04元)。而路邊攤的泰式拉麵僅為50泰銖左右(約合人民幣10.31元)~~一個願打,一個願挨

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【無人超商模式大比較】X-Store 7號店與Amazon Go的科技關鍵差異  https://www.ithome.com.tw/news/158070

短評:
1.統一超選擇讓顧客必須過目購物清單才能離店,雖然延遲了數秒出店時間,卻能確保大部分顧客有及時修正系統誤判的機會~~這關係到庫存的精準
2.需要相當大量的硬體建設才能支援拿了就走~~都是在燒錢啊!

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