（貳樓攜手IKEA企業業務打造最夢幻員工宿舍，用溫度吸引北漂人才。圖／貳樓餐飲集團提供）
餐飲業缺工搶人出奇招 貳樓集團攜手IKEA打造夢幻北漂宿舍 https://wantrich.chinatimes.com/news/20230612900534-420501
短評：
1.攜手IKEA企業業務團隊為北漂人打造夢幻員工宿舍~~夢幻！去寶可夢裡面找吧！
- Jun 17 Sat 2023 06:00
短評：餐飲業缺工搶人出奇招 貳樓集團攜手IKEA打造夢幻北漂宿舍
- Jun 16 Fri 2023 06:00
- 短評：松機美食商場換新裝 11知名餐飲進駐拚業績漲7成
松機美食商場換新裝 11知名餐飲進駐拚業績漲7成 https://udn.com/news/story/7270/7215883
短評：
1.瞄準穩定成長旅人商機~~貨出得去，人進得來，大家發大財！
2.「交通轉運」型商場隨疫情和緩後穩定成長~~貨出得去，人進得來，大家發大財！
- Jun 15 Thu 2023 06:00
- 短評：橘焱胡同收購開丼！正式跨足燒肉丼丼飯市場擴展新版圖
橘焱胡同收購開丼！正式跨足燒肉丼丼飯市場擴展新版圖
短評：
1.2023年創立滿十週年的「開丼」，主打創新口味燒肉丼深獲消費者喜愛，曾連續三年榮登網路最強燒肉丼之王寶座~~擴張版圖比較快的方法，當然就是直接收購[有名的]！
2.「開丼」目前全台灣有11家門市，現為全台門市最多的平價燒肉丼品牌~~這時候出脫，賣相最佳！
- Jun 14 Wed 2023 06:00
- 短評：餐飲業缺工有解嗎？從徵才去齡化、系統數位化雙向調整營運方向 找到解套之法！
餐飲業缺工有解嗎？從徵才去齡化、系統數位化雙向調整營運方向 找到解套之法！ https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5739829755
短評：
1.餐飲業正同時面臨到缺工、通膨、人力成本飛漲等問題~~這算是[歷史共業]？
2.在「生不如死」的人口結構之下，少子、高齡化對企業的衝擊有多大？~~政治越來越亂，經濟越來越差。誰敢生？
- Jun 13 Tue 2023 06:00
- 短評：疫後台灣餐飲業變夯卻缺工！急需數位轉型
疫後台灣餐飲業變夯卻缺工！急需數位轉型 https://www.gvm.com.tw/article/103425
短評：
1.疫情後，集團、連鎖式新品牌擴張快，而較不具成本優勢的中階餐飲業者，經營變得更辛苦~~有誰不辛苦？
2.以往提升營運效率最簡單方式是增加每位員工的貢獻度，然少子化情況下已難實現~~就算開放外勞，也還有語言的問題要克服
- Jun 12 Mon 2023 06:00
- 短評：AI導入、前後場全自動化！鬍鬚張未來科技概念店提供新的餐飲消費想像！
AI導入、前後場全自動化！鬍鬚張未來科技概念店提供新的餐飲消費想像！ https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5593826979
短評：
1.整合軟、硬體設備，應用AI、數位化、KDS廚房系統、廣告叫號等技術，預計能舒緩餐飲缺工的現況~~燒錢啊！
2.台灣本來就是國際化的國家，多國語言的技術是有助於台灣美食發揚光大~~[麥當勞]賣到全世界，也沒看到他們有在搞[多語言]這件事！
- Jun 11 Sun 2023 06:00
- 短評：日本OMAKASE和迴轉壽司風靡中國
日本OMAKASE和迴轉壽司風靡中國 https://zh.cn.nikkei.com/china/ceconomy/52476-2023-06-05-05-00-37.html
短評：
1.日本大型迴轉壽司企業也開始進軍中國內陸地區~~大陸有14億的人要餵飽啊！
2.日本企業也沒有錯過中國市場巨大的商機~~台商也不敢錯過
- Jun 10 Sat 2023 06:00
- 短評：畢業當老闆！ 保證毛利888萬、無人店免百萬
畢業當老闆！ 保證毛利888萬、無人店免百萬
短評：
1.無人商店也很夯，因為可以省去店租人力成本~~無人商店沒那麼簡單，還有很多問題要克服的！
2.它(自助點餐機)其實在我們店面裡，就可以節省櫃台的人力~~萬一顧客不會操作，不就還要再浪費一個人力來協助顧客操作？
- Jun 09 Fri 2023 06:00
- 短評：餐飲搶人搶很兇！ 專家：加薪只是基本條件
餐飲搶人搶很兇！ 專家：加薪只是基本條件
短評：
1.除了祭出加薪的誘因，還得再包含升遷管道透明、彈性工時等等，才能真正留住好人才~~時代變了！經營管理的內容也要跟著改才行
2.除了求職者積極找出路，企業也想要趁機招攬好人才~~等[因緣俱足]吧！
- Jun 08 Thu 2023 06:00
- 短評：行蹤不定的行動餐車如同遊牧餐廳！社群口碑成為凝聚客群管道
行蹤不定的行動餐車如同遊牧餐廳！社群口碑成為凝聚客群管道 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593824674
短評：
1.台灣行動餐車從賣麵包到烤鴨都有~~只要能賺到錢的，都賣！
