王品攻高端餐飲市場，推高價阪前和牛鐵板燒搶市，目標五年內展13家店
短評：
1.客單價達1800元，為集團中客單僅次於The Wang的高價品牌~~只能說，加油！
2.市調推估，台灣每年在鐵板燒有近70億元以上的市場~~市調跟民調一樣，各說各話居多
- Dec 05 Mon 2022 06:00
短評：王品攻高端餐飲市場，推高價阪前和牛鐵板燒搶市，目標五年內展13家店
- Dec 04 Sun 2022 06:00
- 短評：全家國際餐飲首個自創品牌 瞄準「個食型」燒肉市場
全家國際餐飲首個自創品牌「IKIGAI燒肉專門店」將於12月1日開幕，首站插旗天母商圈。圖/全家國際餐飲提供
門市經營與行銷的原點 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/567553528
全家國際餐飲首個自創品牌 瞄準「個食型」燒肉市場 https://udn.com/news/story/7241/6800828
短評：
- Dec 03 Sat 2022 06:00
- 短評：不拚翻桌率！老牌咖啡攻聯名餐點 創造市場差異
老牌連鎖咖啡怡客首度與日本知名咖哩品牌共同開發餐點 © 由 三立新聞網 提供
門市經營與行銷的原點 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/567553528
不拚翻桌率！老牌咖啡攻聯名餐點 創造市場差異
短評：
- Dec 02 Fri 2022 06:00
- 短評：連鎖餐飲拓銷各國 八方「美國」1店營收勝陸17店
連鎖餐飲拓銷各國 八方「美國」1店營收勝陸17店 https://news.tvbs.com.tw/life/1970285
短評：
1.在一場疫情後，很多連鎖品牌都轉往歐美，甚至撤出大陸~~哪邊有錢賺就往哪邊去，這很正常啊！
2.「八方雲集」宣布，將在年底前全面撤出大陸~~以後，還是有可能回去的
- Dec 01 Thu 2022 06:00
- 短評：寧跑外送、當網紅？ 飯店高層：月薪逾3萬找嘸人
飯店業迎解封大復甦，旅館業者卻出現大缺工。本報資料照片
寧跑外送、當網紅？ 飯店高層：月薪逾3萬找嘸人 https://udn.com/news/story/7269/6792238
短評：
1.旅宿業現已非求職者首選，提高薪資也無法徵到人~~只要給得夠高，就會有人願意進來
- Nov 30 Wed 2022 06:00
- 短評：丹堤咖啡年底前再關7店 八方雲集：品牌全數轉為加盟店
▲八方雲集將對旗下品牌丹堤咖啡進行營運調整。（圖／翻攝自丹堤官方粉絲團）
門市經營與行銷的原點 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/567553528
丹堤咖啡年底前再關7店 八方雲集：品牌全數轉為加盟店 https://finance.ettoday.net/news/2385787
短評：
- Nov 29 Tue 2022 06:00
- 短評：同樣的迴轉壽司品牌，為何日本的售價會比台灣還低？
同樣的迴轉壽司品牌，為何日本的售價會比台灣還低？ https://www.thenewslens.com/article/175794
短評：
1日本這一行的DNA，在成本變低之後，馬上會檢討售價最低能做到哪裏~~經營者自己能控制的是[節流]這件事
2.同業因為無利可圖，就有可能會放棄這個市場~~你走了，就剩下我能繼續活下來
- Nov 28 Mon 2022 06:00
- 短評：拒絕米其林秘密客評鑑興訟 餐廳二審仍敗訴
拒絕米其林秘密客評鑑興訟 餐廳二審仍敗訴
短評：
1.米其林的評鑑標準不明確、過程不透明、評審員來歷不明~~餐飲是一門藝術，既然是藝術，很多時候就是[見仁見智]
2.就算「米其林指南」將評鑑結果發布於「米其林指南」中，也是為提供消費者餐飲文化之資訊，與公共利益有關，屬可受公評之事項~~[米其林指南]算是有影響力的[鄉民]？
- Nov 27 Sun 2022 06:00
- 短評：水餃股變身金元寶！八方雲集超越瓦城成觀光股新股王
水餃股變身金元寶！八方雲集超越瓦城成觀光股新股王 https://udn.com/news/story/7252/6780855?from=udn-catebreaknews_ch2
短評：
1.八方雲集主要鎖定在庶民餐飲，不僅不受通膨影響，甚至可能反而受惠~~通膨越嚴重，世上苦人越多
2.由於外帶比重高，從今年前三季財報來看，八方雲集受到疫情的影響也不若其他餐飲股~~內用怕染疫，外帶受惠
- Nov 26 Sat 2022 06:00
- 短評：疫後掀關店潮？頂呱呱.百八魚場.NENE CHICKEN退場
疫後掀關店潮？頂呱呱.百八魚場.NENE CHICKEN退場 https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022B21W0201
短評：
1.頂呱呱生意好，但客人大多外帶，內用客不多~~當初誰決定要租的？拖出去，斬了！
2.疫情期間改變生活型態，許多人飲食習慣被迫改變~~吃，是為了活下去
