想創業當餐廳老闆？10題測驗看你是否適合開店，低於5分需再考慮 https://www.518.com.tw/article/2206
短評：
1.你真的適合當老闆嗎？先來使用量表Check一下~~都是前人累積下來的經驗，加減參考
2.創業當老闆，跟你想得不一樣？~~跟生小孩一樣，都是[獨立事件]
- Sep 30 Sat 2023 06:00
短評：想創業當餐廳老闆？10題測驗看你是否適合開店，低於5分需再考慮
- Sep 29 Fri 2023 06:00
- 短評：沈方正吃鼎泰豐等半小時 人手不夠「10間包廂只開6間」...服務業缺工真相
取自勞發署中彰投分署網站
沈方正吃鼎泰豐等半小時 人手不夠「10間包廂只開6間」...服務業缺工真相 https://udn.com/news/story/6839/7452163
短評：
1.面對少子女化、高齡化趨勢，業者建議開放移工填補人力~~還要再等等！因為仲介的利益還沒喬好
- Sep 28 Thu 2023 06:00
- 短評：中價位餐廳菜單設計為什麼一定要有圖？飲料放MENU最後一頁原來是這個原因！
中價位餐廳菜單設計為什麼一定要有圖？飲料放MENU最後一頁原來是這個原因！ https://www.518.com.tw/article/2199
短評：
1.高級的fine dining餐廳，常會選用美術紙與優雅的字體彰顯高端型態~~然後，就會比較貴！
2.附圖菜單能提高15%-25%的銷售量，但要注意不需要每個商品都放照片，會過於雜亂~~過猶不及
- Sep 27 Wed 2023 06:00
- 短評：圖解台灣近10年「家庭消費結構變化」六都數據！餐飲住宿類每戶消費額達11.5萬元再創新高
圖解台灣近10年「家庭消費結構變化」六都數據！餐飲住宿類每戶消費額達11.5萬元再創新高 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5593866672
短評：
1.受高齡、單身趨勢影響 醫療健保支出翻漲、宅經濟表現亮眼~~雖然[棺材是裝死人，不是裝老人]，但一般來說，活得越久，醫療保險支出就越高
2.餐飲住宿類每戶消費額達11.5萬元再創新高~~既然買不起房子，養不起孩子，那就好好吃一頓再上路！
- Sep 26 Tue 2023 06:00
- 短評：巴西蛋爆餐飲恐慌 北部知名港餐廳無限期停賣滑蛋
北部一間知名連鎖港式餐廳業者決定在政府查清前，先自主無限期停賣滑蛋系列。記者張曼蘋／攝影
巴西蛋爆餐飲恐慌 北部知名港餐廳無限期停賣滑蛋 https://udn.com/news/story/123729/7445577
短評：
1.雖然蛋商保證是台灣蛋，「但我們無法確認蛋商有沒有說謊」~~能相信嗎？
- Sep 25 Mon 2023 05:55
- 短評：批發、零售及餐飲業營業額統計(112年8月)
112年8月批發、零售及餐飲業營業額統計 https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=8&html=1&menu_id=6727&bull_id=12544
短評：
1.商業司9 月 26 日改制為商業發展署~~[明天]之後就[轉大人]，依然很會寫因應對策(有關餐飲業缺人，雖然[商業發展署]也有份，但這事主要是[勞動部]要去傷腦筋的)
2.2.規劃 10 月辦理「2023 年當代臺菜宴」活動，運用主題式行銷、國際推廣及商機促進，提升臺菜文化國際形象及服務能量，以吸引國內外旅客體驗臺灣美食好滋味~~ZZZ............
- Sep 24 Sun 2023 06:00
- 短評：餐飲開店的殘酷二選一：加盟好還是自創品牌好？自己做還是請人做？
餐飲開店的殘酷二選一：加盟好還是自創品牌好？自己做還是請人做？ https://www.518.com.tw/article/2244
短評：
1.餐飲新手適合加盟練經驗，降低風險~~小白！您好！
2.自創品牌未來發展空間大，適合特色商品~~做到往生的比率很高！
- Sep 23 Sat 2023 18:26
- 服務業(民宿)經營案例事件簿(31)
服務業(民宿)經營案例事件簿(31)
緣起
日前出差金門，經過一整天的奔波，晚上8點多才回到由主辦單位安排的民宿。由於現在的民宿很多都是夜間無人服務，有需要的話再用line或是電話找人協助。原本想說可以好好的休息，結果一打開大門，迎面而來的一股熱氣，瞬間讓自己的內心有了不祥的預感。賓果！進到房間之後，那個悶熱，更是達到另一個領域。冷氣足足開啟了一個小時之後，房間才有舒適的涼爽感。
拍照打卡是一回事，設計好壞是另一回事
- Sep 23 Sat 2023 06:00
- 短評：蘋果高層轉戰餐飲業 靠美式BBQ年賺上億台幣
蘋果高層轉戰餐飲業 靠美式BBQ年賺上億台幣 https://news.tvbs.com.tw/world/2243098
短評：
1.開創新的食品類別，可以創造很多機會~~失敗的更是多如過江之鯽
2.我們把試吃的食物拿一些給狗吃，但狗狗們沒有吃，那時我們意識到這是個問題~~這到底是在汙辱人？還是在污辱狗？
- Sep 22 Fri 2023 06:00
- 短評：進口蛋之亂 蛋商認賠銷毀 社福月餅滯銷
進口蛋之亂 蛋商認賠銷毀 社福月餅滯銷
短評：
1.進口蛋風波延燒，除了消費者人心惶惶，業者也人人自危~~搶蛋總比吃到壞蛋好
2.社福團體月餅訂單也因此受到衝擊~~找農委會負責，農委會就會再凹廠商去買單？
