台啤能否蟬聯聲量金牌寶座？掌握千禧世代消費者成關鍵 https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=industry&id=505
短評：
1.台灣消費者在啤酒口味的接受度很廣泛~~嘗鮮又不用花很多錢！
2.海尼根更於今年投資屏東蓋酒廠，成為第一家在台灣生產啤酒的國際品牌~~應該是拿到了很多優惠條件
目前分類：媒體報導 (415)
- Sep 15 Sun 2024 06:00
短評：台啤能否蟬聯聲量金牌寶座？掌握千禧世代消費者成關鍵
- Sep 14 Sat 2024 06:00
- 短評：開多少就關多少⋯⋯日本餐飲業如何迎戰「缺工」大敵？丸龜製麵母公司的祕訣
開多少就關多少⋯⋯日本餐飲業如何迎戰「缺工」大敵？丸龜製麵母公司的祕訣 https://www.managertoday.com.tw/columns/view/69125
短評：
1.對餐飲業來說，找不到人，店鋪拓展也會受影響，營業額要衝上去也會遇到困難~~大家的問題都差不多！只是輕重緩急的不同而已
- Sep 13 Fri 2024 06:00
- 短評：高雄新餐飲集團無預警收攤！ 3品牌6門市全部關了
高雄新餐飲集團無預警收攤！ 3品牌6門市全部關了 https://www.mirrormedia.mg/story/20240911edi044
短評：
1.引發當地居民感嘆用餐選擇又變少了~~你關了，剩下的業者才能[發大財]！
2.營業額無法補足才選擇關店~~會賺錢的話，何必關店？
- Sep 12 Thu 2024 06:00
- 短評：外食費狂漲！「一餐破百」成常態 民眾哀號：薪水跟不上
外食費狂漲！「一餐破百」成常態 民眾哀號：薪水跟不上 https://tw.news.yahoo.com/%E5%A4%96%E9%A3%9F%E8%B2%BB%E7%8B%82%E6%BC%B2-%E9%A4%90%E7%A0%B4%E7%99%BE-%E6%88%90%E5%B8%B8%E6%85%8B-%E6%B0%91%E7%9C%BE%E5%93%80%E8%99%9F-%E8%96%AA%E6%B0%B4%E8%B7%9F%E4%B8%8D%E4%B8%8A-073009485.html
短評：
1.物價上漲，薪水調漲速度卻完全跟不上~~這不是很正常？！
2.就是盡量減少外食啦，不然能怎麼辦~~去從政吧！賺得比較快！
- Sep 11 Wed 2024 06:00
- 短評：手搖飲狂熱！137萬可創業、每月開40家 估今年飲料店營業額破1300億
手搖飲狂熱！137萬可創業、每月開40家 估今年飲料店營業額破1300億 https://news.tvbs.com.tw/amp/life/2611385
短評：
1.台灣手搖飲產業很夯，像是西門町商圈，有很多觀光客，各品牌比鄰著開形成飲料一條街~~我們去國外也是一樣的，被坑殺！
- Sep 10 Tue 2024 06:00
- 短評：九大啤酒品牌夏季火熱比拚，如何借助社群行銷策略提升品牌忠誠度？
九大啤酒品牌夏季火熱比拚，如何借助社群行銷策略提升品牌忠誠度？ https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=community&id=870
短評：
1.隨著世代開放與生活習慣的改變，更多時候人們飲酒，都可以有不同的理由與契機~~給自己找一個開喝的理由！
2.啤酒品牌普遍多著重在節慶行銷、奧運等時事話題，並運用情感共鳴與價值主張來與粉絲溝通~~搭配季節、時事、節慶，都是行銷的基本款！
- Sep 09 Mon 2024 06:00
- 短評：吃不起牛肉，美國香腸銷量增暗示經濟衰退
吃不起牛肉，美國香腸銷量增暗示經濟衰退 https://technews.tw/2024/08/28/saysage-sales-mean-economy-recession/
短評：
1.由於家庭收入食品支出大幅增加，消費者開始尋找相對便宜的產品~~世上苦人，從來沒少過！
- Sep 08 Sun 2024 06:00
- 短評：為何鼎泰豐不租大店面讓客人好好等待，店外總是大排長龍？
為何鼎泰豐不租大店面讓客人好好等待，店外總是大排長龍？ https://www.businessweekly.com.tw/management/blog/3016495
短評：
1.菜單都是小吃，沒有火鍋這種「吃很久」的食物，用餐時間短，因此週轉率高~~就算你知道，你也做不到
- Sep 07 Sat 2024 22:45
- 短評：中國餐飲深陷「內卷」危機，但外賣平台逆勢擴大利潤
2024年5月4日，中國遼寧瀋陽市，顧客在一家由再利用水泥管製成的餐廳用餐，這家餐廳因其獨特的外觀而走紅。攝：VCG/VCG via Getty Images
中國餐飲深陷「內卷」危機，但外賣平台逆勢擴大利潤 https://theinitium.com/article/20240904-whatsnew-mainland-catering-industry-down-turn
短評：
1.每一條細分賽道裏都擠滿了餐飲品牌⋯⋯類似定位的品牌均需在有限的客流池裏爭奪顧客~~只要有人先退出，剩下的就可以多活幾天
- Sep 07 Sat 2024 06:00
- 短評：星巴克能做17萬種飲品 外媒：會被自己害死
星巴克能做17萬種飲品 外媒：會被自己害死 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240828000010-260408?chdtv
短評：
1.前面老兄拿著筆記幫辦公室同事們點咖啡，上頭記錄了各種客製化需求，換成燕麥奶、脫脂奶、豆漿，要加糖漿、鮮奶油、紅糖、不加糖，還要淋上少量摩卡醬，看到這畫面，他知道自己待會兒的會議要遲到了~~那就換一家吧！
- Sep 06 Fri 2024 06:00
- 短評：客流下降 中國麵館半年倒閉近三萬家
客流下降 中國麵館半年倒閉近三萬家 https://www.epochtimes.com/b5/24/8/25/n14317644.htm
短評：
1.做的事情遠比去年多，平台的霸王餐、免費試、零元探店，還請了歌手駐唱，但是成績卻不如去年~~誰說做得多就一定賺得多？
- Sep 05 Thu 2024 06:00
- 短評：社交啤酒時代來臨！誰能抓住消費者的心？
社交啤酒時代來臨！誰能抓住消費者的心？ https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=brandranking&id=344
短評：
1.啤酒不再單調！新奇口味探索無限可能~~喝到最後，還是會選擇最熟悉的那一罐！
2.年輕人最愛！啤酒節熱潮席捲全台，啤酒社交新時代~~年輕人啊！只會越來越少了！
- Sep 04 Wed 2024 06:00
- 短評：酸菜魚憑什麼在台灣掀起流行？i-Buzz 淺談酸菜魚你不知道的三大趨勢
酸菜魚憑什麼在台灣掀起流行？i-Buzz 淺談酸菜魚你不知道的三大趨勢 https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=industry&id=506
短評：
1.都是透過社群追蹤、限時開幕優惠、吃播，給予潛在消費者好處，讓品牌社群互動率和單月聲量飆升~~最好的方式應該是[免費]！
2.善於用迷因梗或卡通圖推廣特定分店活動，也會擺拍美食圖片，給消費者一股年輕有活力的氣息~~目標客戶喜歡甚麼，就給他甚麼
- Sep 03 Tue 2024 06:00
- 短評：王品進軍美國餐飲市場 台菜「丰禾」最大店插旗台中一級戰區
王品進軍美國餐飲市場 台菜「丰禾」最大店插旗台中一級戰區 https://www.ctwant.com/article/356522?utm_source=yahoo&utm_medium=referral&utm_campaign=356522
短評：
1.大陸事業群受限於總體經濟環境嚴峻挑戰，消費力疲軟~~看來應該還要軟很久
- Sep 02 Mon 2024 06:00
- 短評：中國餐飲最慘上半年 有巨頭淨利暴跌133倍
中國餐飲最慘上半年 有巨頭淨利暴跌133倍 https://udn.com/news/story/7333/8186963
短評：
1.北京鼎泰豐關閉分店的消息引起廣泛關注， 餐飲業自疫情以來經營的艱難也再度成為話題~~如果是慢慢關店，衝擊就沒那麼大！
2.價格戰浪潮還遠未衝到最高點，「往後的日子還可能更難」~~錢途茫茫，錢景堪慮
- Sep 01 Sun 2024 06:00
- 短評：北捷西門站設無人機 開賣拉麵、手搖飲
北捷西門站設無人機 開賣拉麵、手搖飲 https://udn.com/news/story/7323/8181049
短評：
1.現場體驗的民眾直呼，味道跟廚師煮得不相上下，感覺不出來是機器煮的~~有業者為了節省時間，已經用調理包了，你也不知道
- Aug 31 Sat 2024 06:00
- 短評：餐飲業缺工？她打工一年決定「再也不做」 網共鳴：高工時高勞動不是最糟
餐飲業缺工？她打工一年決定「再也不做」 網共鳴：高工時高勞動不是最糟 https://udn.com/news/story/7269/8190185
短評：
1.過去一年在健康餐盒店、自營速食店、小牌連鎖飲料店以及日本來台的拉麵店打工的心得~~親身體驗，感受最深
2.由於健康餐盒的主要客群是上班族，因此動作要很快，用餐高峰期都是兩三百個便當起跳，稍有怠慢店長就會大發雷霆~~難道店長要[和顏悅色]？
- Aug 30 Fri 2024 06:00
- 短評：聯發國際「UG樂己」徵求全台合作夥伴 一年一百家
聯發國際「UG樂己」徵求全台合作夥伴 一年一百家 https://udn.com/news/story/7241/8173149
短評：
1.員工不需要花太多時間熟記各個飲品的調配比例及執行步驟，只需熟悉AI智能茶飲機的操作流程，不到一天就能快速上工~~學學[思樂冰]，員工收錢就好，其他都是顧客自己來
- Aug 29 Thu 2024 06:00
- 短評：進入微利時代 中國多家餐飲巨頭虧損數億
進入微利時代 中國多家餐飲巨頭虧損數億 https://www.epochtimes.com/b5/24/8/19/n14313953.htm
短評：
1.餐飲業已經進入微利時代，一個更難賺錢的時代正在到來~~景氣，有好就有壞，這是正常的
2.一線城市北京、上海、廣州、深圳的餐飲企業陷入負增長或增速低迷~~一線城市，物價高啊！
- Aug 28 Wed 2024 06:00
- 短評：連鎖韓式炸雞品牌展店放緩 餐飲業者點出3大問題
連鎖韓式炸雞品牌展店放緩 餐飲業者點出3大問題 https://www.cna.com.tw/news/afe/202408200178.aspx
短評：
1.去年在台灣創造約新台幣近4000萬元的營收，目前在台開設4家直營店~~平均一家店一年業績1,000萬，全年無休的話，一天業績不到3萬
2.計劃在第4季開出全台首家加盟店，正式啟動橋村炸雞的加盟業務~~分散開店風險，又可以賺加盟金與原物料的錢
