延伸閱讀1：2019台灣餐飲業發展趨勢解析 https://www.youtube.com/watch?v=P-jf-aM16L8
延伸閱讀2：賣場演出 https://www.youtube.com/watch?v=rt5tikh4mAY
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延伸閱讀5：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467557340-零售業的特性與問題
延伸閱讀6：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467361719-店開改善對策
延伸閱讀1：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/463922072-簡單的管理概念分享
延伸閱讀2：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467526821-有關於顧客服務概論6
延伸閱讀3：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466827764-門市幹部培育
延伸閱讀4：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466114964-經營管理的變與不變
職場觀察543-甚麼是[好服務]？
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最近連續擔任兩場活動的串場司儀與主持人，為了要讓活動進行得以順利進行，自然是要先做點功課。除了活動議程內容的了解與時間的掌控外，場地，也是個重要變數。
場地的格局、照明、音響設備、逃生安全位置等硬體基本上是不可變動的，或許無法盡如人意，但是由人所提供出來的卓越服務卻有可能讓顧客有意外的滿意。湯姆．彼得斯(Tom Peters)說過：「一流的服務是偉大的創新，每一種優勢都可能被超越，唯有傲人服務是例外。」服務業從業人員的心法不外乎就是「臉笑、嘴甜、腰軟、眼明、手快、心細」，當然，這12個字，自然是說比做要容易的多了。
顧客其實不見得會喜歡[隨侍在側]的服務，反而是[在我需要的時候，服務就會出現]的感動，會更令人印象深刻。因為，服務的基本並不在於技巧，而是溫暖和真誠的心意。[其實你懂我的心]的感覺才是顧客最希望的。
這次在飯店遇到一位[大仁科技大學]的朱姓實習生，就讓自己覺得很窩心。依照她自己的說法，她是先在學校上兩年的課程，第三年到飯店實習一年，然後再帶著實習報告回學校再上一年的課程來取得學位。雖然自己也是南部人，不過對於[大仁]這兩個字的印象，除了最近電視劇所造成的新好男人旋風--[大仁哥]外，依然只停留在[大仁藥專]的時代，完全不知道它也有餐飲與觀光的相關科系成立。回家上Google查了一下之後才發現，居然也有10年的歷史了。
從活動場地的勘查過程中，儘管她也有其他事情要準備，不過可以從三個小地方可以發現她[用心]的實現服務業的精隨。首先，自己在與同仁的對話中提到簡報器的備用電池時，她在一旁就適時的回答說飯店可以協助提供準備。
卓越的顧客服務是[不斷超越顧客期望]而產生的結果，要怎樣將服務親切落實到現場，更是一門做不完的課題。更難能可貴的是她的應對，讓自己完全不會覺得自己是個刁難的奧客。因為自己開玩笑的問她說：「要不要費用？」時，自己所獲得的回應居然是笑容可掬的回覆說：「如果有需要費用的時候，我會提醒您。」
服務不是口說的，是需要內化成態度實踐出來。第二件事情是在電腦設備的操作上，場地提供延長線不算甚麼，但是能主動提供就不一樣，更貼心的是完成延長線的提供與定位之後，她還立即蹲下身子，在電線裸露的部份貼上膠帶，防止因人員走動所可能造成的意外與傷害發生。
服務顧客是業務人員最基本的功夫，但是能替顧客解決問題就是業務人員能否出類拔萃的關鍵。第三件事情是有關於麥克風，因為當天場地是由兩間宴會廳所打通，屬於長方形。為了不影響上課品質，儘管後方有另外準備一套投影系統以方便來賓觀看，不過音響系統依然有兩套不同頻率與音箱，自然會造成不同麥克風使用時會發生音量前後大小的差異。朱小姐的服務態度與品質依然穩定，也耐心的協助將可能造成的變異降到最低。
儘管實習生的薪水就只是基本工資的數字，但是，自己卻是能感受到她比總經理還讓自己滿意的服務，畢竟總經理離自己太遠了。再說一次，顧客需要的是能立即幫他解決需求的人。如果這家企業的員工能夠隨時常想著如何提供顧客更好的服務，表示這企業真的經營得很成功，畢竟，當花招盡出，接下來比的就是管理能力以及服務品質了！
加油！繼續用[將顧客服務做到極致]的態度面對工作，走到哪裡都會有老闆搶著要用你。
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小洪隨筆：
差異化，就是把服務做到一百零一分，你要做到顧客自己都想不到的服務，才拿得到那一分。所有構成產品或服務整體使用體驗的要素，完全要由顧客的感覺來評量。因此，了解顧客需求，緊緊的與顧客綁在一起，最終才能成為別人無法取代的顧客關係。
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