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114年(2025)台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577463084
台人愛吃！餐飲成為百貨帶路雞 台人愛吃！餐飲成為百貨帶路雞 - 日報 - 工商時報
短評：
1.近五年來，餐飲業風暴式進駐百貨通路~~時代變了！
2.部分準備在今年年中開幕的大型餐廳，因工安流程，必須延至下半年才能開幕~~先避一下風頭
3.台中氣爆事件影響最大的，是日後進駐的餐飲品牌，對工安與公安管理與流程會更為嚴謹~~這不是商場/購物中心本來就該負責的嗎？！
小結：餐飲業大舉進駐百貨，主要還是消費習慣改變~~萬一真的出事了，還有[公共意外責任險]！
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台人愛吃！餐飲成為百貨帶路雞 台人愛吃！餐飲成為百貨帶路雞 - 日報 - 工商時報
2025.02.23 工商時報 李麗滿
台中新光三越氣爆事件震撼百貨業，全台百貨業加緊自主檢視管線設置與公共安全，各縣市政府亦大動作檢查各家百貨公安與工安狀況，相對影響到店消費信心。據業界觀察，台中百貨餐飲一周以來確有受影響，長期來看餐飲仍是帶路雞。
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