▲屯京拉麵今年初已漲價。（圖／記者黃士原攝）
屯京拉麵漲價「1碗破300元」 老客戶不忍了！PTT嘆：日幣當台幣賣 https://www.ettoday.net/news/20230225/2447783.htm
短評：
1.因為原物料貴，因此漲價是無法避免的~~做功德的事，我OK，你先請
- Mar 04 Sat 2023 06:00
短評：屯京拉麵漲價「1碗破300元」 老客戶不忍了！PTT嘆：日幣當台幣賣
- Mar 03 Fri 2023 06:00
- 短評：4街廓18店面求租售 新堀江商圈繁華落盡
▲新堀江周邊有不少待租、待售的店面，數量甚至比疫情前更多。（圖／記者陳建宇攝）
4街廓18店面求租售 新堀江商圈繁華落盡
短評：
1.鼎王集團2020年購入新堀江商圈三角窗店面後，閒置超過2年租不掉~~連自家餐廳都不敢開了，誰要讓你抓交替？！
- Mar 02 Thu 2023 06:00
- 短評：蛋蛋危機持續燒 烘焙業成本飆升 業者苦撐 恐出現史上最貴母親節蛋糕
近期國內蛋價飆升、缺蛋問題延燒，引發民怨，就蛋糕、麵包、糕餅行業而言，蛋價居高不下將嚴重影響其營業。（陳怡誠攝）
蛋蛋危機持續燒 烘焙業成本飆升 業者苦撐 恐出現史上最貴母親節蛋糕
短評：
1.蛋荒危機持續燒，烘焙業首當其衝~~衝！衝！衝！
- Mar 02 Thu 2023 00:21
- 2023台灣餐飲業趨勢觀察
- Mar 01 Wed 2023 06:00
- 短評：「大喫四方」無預警熄燈 關9餐飲品牌百人失業
「大喫四方」無預警熄燈 關9餐飲品牌百人失業
短評：
1.被員工指控2月16日接到公司電話說2月17日就要宣布結束營業，前一天才通知又不給資遣費~~這就是慣老闆會幹的事[有錢請律師，沒錢付員工薪水跟資遣費]
2.要求員工簽署協議書，裡頭註明願意放棄預告工資，資遣費等相關費用，若有爭議願意放棄先訴抗辯權等等~~那就等等吧！
- Feb 28 Tue 2023 06:00
- 短評：後疫情時代的餐飲展店策略
後疫情時代的餐飲展店策略 https://www.inside.com.tw/article/30753-post-pendemic
短評：
1.隨著疫情趨緩，許多餐飲店家重新進行展店~~要不然呢？
2.大面積餐廳雖然營業額較高，但相對固定的租金成本也較重，裝潢成本也不低，一旦遇上疫情這類的突發狀況，就很容易產生虧損~~數字會說話
- Feb 27 Mon 2023 06:00
- 短評：早餐店很賺？過來人揭真實開銷 淚曝「創業血淚帳單」
- Feb 26 Sun 2023 06:00
- 短評：媽60歲退休想開早餐店「一個月最少賺10幾萬」！過來人揭殘酷真相，會賠到脫褲
退休媽想開早餐店，兒子想勸退。（示意圖／取自photoAC）
媽60歲退休想開早餐店「一個月最少賺10幾萬」！過來人揭殘酷真相，會賠到脫褲 https://www.storm.mg/lifestyle/4734177
短評：
1.提早退休沒事做，得知家裡附近早餐店要頂讓後，就跟姊妹講好一起投資，覺得會很賺錢~~就是日子太閒，就是想找點刺激
- Feb 25 Sat 2023 06:00
- 短評：批發、零售及餐飲業營業額統計(112年1月)
批發、零售及餐飲業營業額統計(112年1月) https://www.moea.gov.tw/Mns/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=8&html=1&menu_id=6727&bull_id=11306
短評：
1.1月餐飲業營業額995億元，創歷年單月新高，年增31.2%~~這可算是觸底盤整後的反彈
2.外燴及團膳承包業年增32.4%，主因航班旅運人次持續回升，帶動空廚餐點需求增加所致~~貨出得去，人進得來，大家發大財
- Feb 24 Fri 2023 06:00
- 短評：台灣麥當勞3月全面調升正職管理組起薪「餐廳經理有望年薪破百萬」
台灣麥當勞3/1起 全面調升正職管理組起薪，餐廳襄理起薪突破40K、無經驗可，首度招募「大夜正職服務員」起薪39K。業者提供
台灣麥當勞3月全面調升正職管理組起薪 餐廳襄理起薪突破40K https://money.udn.com/money/story/5612/6957517?from=edn_msg
短評：
1.疫情改變求職者需求，許多人在選擇工作時，會基於穩定性將品牌企業列為首選~~穩定性一直是很重要的條件
