日本拉麵經濟學（4）獨成一派的橫濱家系 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/45761-2021-09-06-05-00-00.html?start=0
短評：
1.當醬油的香氣還在口中擴散，有嚼勁的粗面立刻包裹著鮮美的湯汁一同湧入，當下令人沉浸在滿足感當中~~~舌尖上的美味
- Sep 15 Wed 2021 06:00
短評：日本拉麵經濟學（4）獨成一派的橫濱家系
- Sep 14 Tue 2021 06:00
- 短評：才開1年！王品「町食」月底熄燈 用餐送龍虎斑
- Sep 13 Mon 2021 06:00
- 短評：全台年掀28.5億黑金潮！經營大師授永續創業「社群咖啡館」攻略
全台年掀28.5億黑金潮！經營大師授永續創業「社群咖啡館」攻略 https://city.gvm.com.tw/article/82340
短評：
1.全台咖啡館至今突破3000家，密度為全球第一~~殺到眼紅的咖啡市場！
2.要重新讓人與人、人與地串連，找回風土滋味、地域魅力，其行動及實踐關鍵，還是在「人」~~選票的關鍵，也是在於人
- Sep 12 Sun 2021 06:00
- 短評：日本拉麵經濟學（3）中華面成為料理
日本拉麵經濟學（3）中華面成為料理 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/45693-2021-09-03-05-00-21.html
短評：
1.在日本，拉麵被視為「國民食物（大眾餐飲）」的代表之一。也正因為如此，每碗「1000日元（約合人民幣58.8元）」成為長期難以打破的價格壁壘~~有時候定價太便宜，反而會被看輕
- Sep 11 Sat 2021 06:00
- 連鎖加盟面面觀(2/2)-2
大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟 餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693
餐飲新手開店必修—開店流程、投資損益到連鎖加盟的教戰守則 https://senior.104.com.tw/c/60f519ce8899404e250d0566
延伸閱讀：2021台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556792147
延伸閱讀：2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) http:// https://youtu.be/MIYWUp1WPVs
- Sep 10 Fri 2021 06:00
- 短評：疫情下零接觸! "熟食販賣機"搶進商辦
疫情下零接觸! "熟食販賣機"搶進商辦
短評：
1.疫情期間，熟食販售機成了商機~~商機是機器設備業者的，留給餐飲業者的是[傷心]
2.方便上班族可以快速取餐，也能減少人與人的接觸~~其實，上班族也可以自己帶便當
- Sep 09 Thu 2021 06:00
- 短評：日本拉麵經濟學（2）植物基的豚骨面
日本拉麵經濟學（2）植物基的豚骨面 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/45447-2021-08-31-05-04-00.html
短評：
1.一風堂通過對日本國內市場的調查發現，日本的純素食主義食品需求高漲~~純素的拉麵，嗯！再看看
- Sep 08 Wed 2021 07:49
- 短評：以時計費、輕食戰爭，疫情下日韓咖啡店發展出新型態求生策略
以時計費、輕食戰爭，疫情下日韓咖啡店發展出新型態求生策略 https://www.thenewslens.com/article/155927
短評：
1.疫情下人與人要保持距離的時期，只靠賣咖啡真的很難達到收支平衡~~就算不是疫情期間，光靠賣咖啡也很難收支平衡
- Sep 07 Tue 2021 06:00
- 短評：7-11將在全日本提供送貨上門服務
7-11將在全日本提供送貨上門服務 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/45825-2021-08-24-09-49-47.html?start=0
短評：
1.將借助結合互聯網和實體店的送貨上門服務對抗亞馬遜等，零售業的競爭將進入新階段~~殺紅眼的商業戰爭！
- Sep 06 Mon 2021 06:00
- 短評：餐飲業創22年最大衰退 商總：降級不解封、虧更多發瘋
餐飲業創22年最大衰退 商總：降級不解封、虧更多發瘋 https://money.udn.com/money/story/5616/5716952
短評：
1.產業已經「封」到快要發瘋，尤其是紓困孤兒和八大行業，只能每天喝西北風~~聽不見、看不到，公務員依法行政
