1盤賣34元，日本咖哩飯價格創新高 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/49856-2022-09-15-05-00-29.html
短評：
1.日本餐飲行業都在為菜單定價而苦惱~~大家都苦！
2.還不夠。正考慮繼續漲價~~阿堂鹹粥也是這麼說
- Sep 21 Wed 2022 06:00
短評：1盤賣34元，日本咖哩飯價格創新高
- Sep 20 Tue 2022 06:00
- 短評：關於遺珠的思考！老店歷史不用小紅書定義 但政府對餐飲業缺工和輔導的配套在哪裡？
原本在首屆台南米其林裡呼聲極高的「阿霞飯店」，雖然未能摘星，但老店地位在台南仍然佔有一席地位。
關於遺珠的思考！老店歷史不用小紅書定義 但政府對餐飲業缺工和輔導的配套在哪裡？
短評：
1.米其林指南會以「菜色的形式」、「美感」、「主廚的創意和想法」、「食材品質」以及「是否物有所值」共五大標準來評鑑星級餐廳是否到位~~西方的觀點，強龍要壓地頭蛇？
- Sep 19 Mon 2022 06:00
- 短評：3學霸聯手打造全自動機器人餐廳 提供平價米其林主廚餐
美國史丹福畢業生在美國舊金山打造全自動機器人餐廳，藉由自動化降低人力成本，解決疫情後缺工現象。（翻攝Mezli官網）
3學霸聯手打造全自動機器人餐廳 提供平價米其林主廚餐 https://www.mirrormedia.mg/story/20220907web002/
短評：
1.藉由自動化降低人力成本，讓廚師更專注且有效率集中在中央廚房製作餐點~~老調重彈
- Sep 18 Sun 2022 06:00
- 短評：中國清零無止境 台股餐飲西進全慘虧
中國清零無止境 台股餐飲西進全慘虧 https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1539580
短評：
1.王品轉投資中國事業大虧三．二三億元創紀錄~~風水輪流轉。去年台灣三級警戒，靠大陸救業績
2.未來新展店地區已轉向鎖定澳洲、歐美與東南亞市場~~既然打不過，就只能學著與疫情共存
- Sep 17 Sat 2022 06:00
- 短評：「一風堂」等將用自動販賣機賣面
Yo-Kai Express設在東京都內的自動販賣機
「一風堂」等將用自動販賣機賣面 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/49736-2022-09-01-11-12-29.html
短評：
1.Yo-Kai是2016年成立的初創企業，開發出了最短用90秒把冷凍麵類加熱後提供的自動販賣機。現在已在美國、日本、台灣設置了大約50台~~這麼多年才50台，資金應該已經燒掉不少
- Sep 16 Fri 2022 06:00
- 短評：無敵海景海科館鍋物單日破40萬營業額 疫情突圍燒肉店再搶客
無敵海景海科館鍋物單日破40萬營業額 疫情突圍燒肉店再搶客 https://udn.com/news/story/7328/6597178
短評：
1.潮境公園現在遊客量很大，緊臨保育區潮境公園海域，每天來欣賞海景的人潮很多~~別急，再看看
2.海科館位於潮境公園的「潮境智能海洋館」今年開幕，還有「潮境方舟1號」研究船的啟航與加入海洋保育的任務，讓各級學校來館進行的戶外教育的增加很多~~學校戶外教育的餐費與時間都有限，沒辦法吃太好
- Sep 15 Thu 2022 06:00
- 短評：問題是虱目魚太貴嗎？當未來工資漲破200元 還有比售價讓台南鹹粥更煩惱的事
問題是虱目魚太貴嗎？當未來工資漲破200元 還有比售價讓台南鹹粥更煩惱的事 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234743903
短評：
1.基本工資在過去這7年從2017年的133元到現在2023年到176元，調漲了43元，跟22年到168元比，多了8元。如果每年都可以調8元的話，再3年就可以到達時薪200元大關~~或許2年之後就有可能，因為那時候要選總統
2.「漲價生意又沒掉」這個狀況，被解讀成「有利可圖」之後，一定會吸引到其他業者進入這個市場~~然後，就被坑了！
- Sep 14 Wed 2022 06:00
- 短評：7-11超狂開超市！擺果汁機門市現打
▲7-11又變強大了！開起超市「OPEN！MART」賣生鮮蔬果，還擺出果汁機在門市賣起現打果汁。（圖／記者黃韻文攝）
7-11超狂開超市！擺果汁機門市現打
短評：
1.不只全家有「FamiSuper超市店」、萊爾富有「萊鮮生Mr.Hi」超市型複合店，7-11也在近期打造出全新品牌「OPEN！MART」~~三缺一了！
- Sep 13 Tue 2022 14:29
- 萬般皆網路的風潮下，門市經營與行銷的原點
門市經營與行銷的原點(2022) https://youtu.be/PTEnOiL5aCE
網路行銷很重要，但也別忽略了實體門市的經營 - 行銷人 (marketersgo.com)
致 必須與疫情共存的餐飲業 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/563553842
將之前上傳相關[經營管理]、[行銷]等課程內容進行上字幕說明的改版工程。歡迎指教！
https://www.youtube.com/channel/UCg2naWitQ_0A0zho6GlFcSg
- Sep 13 Tue 2022 06:00
- 短評：少了兩片 價格不變！64%消費者更擔心縮水式通膨
少了兩片 價格不變！64%消費者更擔心縮水式通膨 https://today.line.me/tw/v2/article/kEQjL6k
短評：
1.消費者有感的縮水主要類別包括零食、食品、冷凍食品、肉類、麵包和糕點~~民，以食為天！
2.發現產品縮水的消費者有 49% 選購他牌，另外 48% 則選用企業自有品牌，而捨棄名牌~~一文錢逼死英雄漢
