餐飲通膨爆發！王品、藏壽司、六角展望2024年是好是壞？  餐飲通膨爆發！王品、藏壽司、六角展望2024年是好是壞？ - 玩股講客人 | 投資網誌 | 玩股網

短評：
1.過去在沒有疫情干擾的情況下，現代人生活及工作相當忙碌，加上經濟能力變好，到餐廳用餐的意願相當高~~回不去了！
2.2023年國內整體CPI年增率是2.5%，結果外食CPI年增率整年都在4%或更高~~廚房，越來越像是裝飾品了！
小結：餐飲業最大開銷就是人力及食材，當這兩個成本逐年提升，甚至缺工潮越來越嚴重，那麼餐飲業怎麼可能不轉嫁給消費者？~~想做功德，也要先找到願意斗內的！
延伸閱讀1：台灣餐飲市場消費行為趨勢觀察(2024)  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576554164
延伸閱讀2：113年(2024)台灣餐飲業趨勢觀察(PPT)  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576240828
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玩股講客人  2024-05-14
最新的四月外食類CPI年增率依舊卡在3%附近，到底什麼時候才能回到2%？其實產業跟著持續通膨，這思考一下就有答案...
最近政府宣布自2024年5月19日開始，醫院機構口罩令解除，新冠疫情正式走入歷史，疫情紅利概念股也跟著進入歷史，一切回歸2019年以前的狀態，這也讓我想到餐飲業，過去在沒有疫情干擾的情況下，現代人生活及工作相當忙碌，加上經濟能力變好，到餐廳用餐的意願相當高，那麼國內目前餐飲業的營運狀況又是如何？又有哪些受惠族群？這是本文要探討的重點。
 
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