如果需要簡報檔，可自行下載 就享知 | 2025台灣餐飲趨勢觀察
114年(2025)台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577463084
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日本大型迴轉壽司集團壓境 爭鮮餐飲射三箭 全力攘外 日本大型迴轉壽司集團壓境 爭鮮餐飲射三箭 全力攘外 - 產業特刊 - 工商時報
短評：
1.提高品牌能見度、開拓新客源，創造集客力、擴大市占~~大家都想做到
2.經市場測試，爭鮮迴轉壽司店型升級為爭鮮Plus店型後，平均客單價成長20％至30％~~[利潤]也有增加這麼多？
小結：爭鮮集團今年將採跨界聯名、創新店型、餐點加值等三大策略「全力攘外」~~先安內，再攘外
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日本大型迴轉壽司集團壓境 爭鮮餐飲射三箭 全力攘外 日本大型迴轉壽司集團壓境 爭鮮餐飲射三箭 全力攘外 - 產業特刊 - 工商時報
2025/03/04 工商時報 姚舜
面對日本大型迴轉壽司集團強勢壓境，台灣本土最大連鎖迴轉壽司業者－爭鮮餐飲集團，一反過去「顧好自己」的低調作風，執行長劉桂照3日表示，爭鮮集團今年將採跨界聯名、創新店型、餐點加值等三大策略「全力攘外」，提高品牌能見度、開拓新客源，創造集客力、擴大市占，目標台灣事業群今年店數突破300家，全年營收上看110億元。
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