課程推廣:勞動部全額補助-台灣青年餐飲零售業國際行銷人才養成班  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904

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110年2月批發、零售及餐飲業營業額統計  https://www.moea.gov.tw/MNS/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=8&html=1&menu_id=6727&bull_id=8592

短評:
1.主因假期帶動聚餐需求攀升,加上兩年春節落點不同,比較基期較低所致~~重點在於[比較基期較低]

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延伸閱讀:2021台灣餐飲業趨勢觀察  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556792147

延伸閱讀:2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) http:// https://youtu.be/MIYWUp1WPVs
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義享時尚廣場今天開幕 百家餐飲品牌進駐試營運  https://udn.com/news/story/7327/5331355

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2021  台灣餐飲業趨勢觀察10(剪刀經濟學)

後勢看旺~~剪刀經濟學

台灣地區的家庭及人口年齡結構,在晚婚、少子、高齡所累積下來的能量後,已出現明顯的遽變。最明顯的是單身家戶數的攀升與年齡層結構的超高齡化,額外衍生出的就是對飲食的方式及餐飲經營型態帶來直接衝擊。

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延伸閱讀:2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) http:// https://youtu.be/MIYWUp1WPVs
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念大學薪水沒變多! 餐飲系休退學率高  

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延伸閱讀:2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) http:// https://youtu.be/MIYWUp1WPVs


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延伸閱讀:2021台灣餐飲業趨勢觀察  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556792147

延伸閱讀:2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔) http:// https://youtu.be/MIYWUp1WPVs

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全新餐飲型態「柏克金燒肉/串燒吧」重磅登場 席捲美食一級戰區信義區  https://times.hinet.net/news/23252473

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2021台灣餐飲業趨勢觀察(影片檔)  https://youtu.be/MIYWUp1WPVs

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賣吃的也要打造「鐵粉」!餐飲業掀粉絲經濟 用手機App「圈住顧客」  

短評:

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東區地下街一整排「結束營業」全關門!台北捷運公司緊急回應了  https://house.ettoday.net/news/1939791
短評:
1.在地的商圈協會及里辦一直在規劃和思考各種活絡商圈的活動和計畫~~人進不來,辦甚麼活動都是[事倍功半]

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啤酒大廠競相推出家用啤酒機 定額制及宅配瞄準在家喝酒需求  https://asahichinese-f.com/cool_japan/life/14253507

短評:
1.出借啤酒機,並將生啤酒定期宅配到家中的定額制,現正成為了主流~~別以為照樣搬來一樣行得通

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2021  台灣餐飲業趨勢觀察9(多品牌)

品牌滲透力~~多品牌大混戰

為了要讓消費者持續保有新鮮感,讓企業的發展更多元化,或是保持企業的活力,多品牌便成為是一種趨勢。而外送與疫情更是大大改變了餐飲業者面臨的環境,大型業者挾既有優勢拓展次品牌快速展店,除了突破單一市場的成長天花板,吸引不同的消費者群體,更快速搶下市場的空白版圖。

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