餐飲業經營的成功之道：從數據到溫度的實務經營策略(2025) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577962192
從火鍋王國到財報黑字壓力：築間集團為何陷入獲利困局？3大關鍵一次看 從火鍋王國到財報黑字壓力：築間集團為何陷入獲利困局？3大關鍵一次看 | 風生活 - 風傳媒
短評：
1.國際原物料價格上漲、國內物價壓力與消費者支出保守，使中價位餐飲面臨獲利空間壓縮~~以前是M型化社會，現在則是朝著L型社會而去
2.若能掌握消費者體驗、成本控制與品牌差異化，財報的虧損或許只是短期陣痛，長期仍可能重回成長軌道~~短期，是多短？長期，又是多長？
3.集團積極跨足燒肉與鐵板燒市場，卻面臨經營不穩。像永和等地的燒肉品牌開店、收店頻繁，耗損資源，引發投資人疑慮~~店沒開的話，怎麼知道能不能成功？！
4.計畫推出新的中式餐飲品牌，也考慮跟國內外品牌合作或代理，希望透過新策略讓公司業績能再度成長~~計畫？考慮？讓子彈再飛一下！
小結：今年4月成功上櫃，然而，近日公布的財報卻顯示上半年大虧4732萬元，讓許多網友超傻眼~~目的達成，割韭菜了！
延伸閱讀1：築間登50億元俱樂部！預計4月下旬上櫃：一家基隆小火鍋店，如何變身200家餐飲帝國？ https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577619972
延伸閱讀2：酸菜魚熱潮退 大餐飲集團漢來美食、築間這樣轉型 & 酸菜魚退潮？如何讓爆紅變長紅 餐飲集團轉型應戰&酸菜魚在退燒？ 10分店僅剩1間 集團轉型中 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577636248
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2025-08-26
曾被譽為「火鍋霸主」的築間餐飲集團，今年迎來重大挑戰。起家於連鎖火鍋、並快速拓展燒肉、鐵板燒、酸菜魚等品牌的餐飲企業，在今年4月成功掛牌上櫃，一度被視為餐飲投資新寵。然而，最新財報卻顯示，上半年合併營收25.43億元，卻繳出歸屬母公司淨損4,732萬元的成績單，市場譁然。
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火鍋名店跌落神壇？築間驚爆虧近5千萬 網友、官方揭原因 火鍋名店跌落神壇？築間驚爆虧近5千萬 網友、官方揭原因 - 鏡週刊 Mirror Media
陳嘉玲
連鎖鍋物品牌築間過去以火鍋店迅速竄紅，並於今年4月成功上櫃，然而，近日公布的財報卻顯示上半年大虧4732萬元，讓許多網友超傻眼，不少人好奇築間過去明明紅極一時，且不斷拓展新事業版圖，跨足燒肉、鐵板燒、酸菜魚等市場，為何仍陷入虧損。對此，許多網友分析指出餐點CP值下滑，加上新品牌發展不順，可能是導致虧損的主因。
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