112年3月批發、零售及餐飲業營業額統計
短評：
1.餐館業及飲料店業因宴席及聚餐需求持續回溫~~貨出得去，人進得來，大家都發財！
2.外燴及團膳承包業受惠航班載客人次回升，帶動空廚餐點需求增加~~貨出得去，人進得來，大家都發財！
- Apr 26 Wed 2023 06:00
短評：批發、零售及餐飲業營業額統計(112年3月)
- Apr 25 Tue 2023 06:00
- 短評：餐飲復甦了 多家業者接連調薪.招募新員工
餐飲復甦了 多家業者接連調薪.招募新員工 https://news.cts.com.tw/cts/life/202304/202304142166083.html
短評：
1.一蘭拉麵5月起，不分新舊員工，薪水都上調6%到8%~~哪個老闆敢不調老員工的薪水？！
2.（加薪）當然是因為台灣的市場競爭啦，大家都在說大缺工嘛~~這時候才知道要珍惜員工？！
- Apr 24 Mon 2023 06:00
- 短評：餐飲類股噴出！信義市府商圈 餐飲業每坪9千元卡位店面
餐飲類股噴出！信義市府商圈 餐飲業每坪9千元卡位店面 https://udn.com/news/story/7241/7108700
短評：
1,忠孝市府商圈相較於其他觀光商圈，特色就是穩定~~有一定的基本盤打底，房東的底氣當然也就很飽滿
2.忠孝市府商圈對於觀光客的依存度不是那麼高，白天有周邊上班族、轉運站的人潮，晚上有附近居民消費，假日也有信義區觀光人潮~~標準的[住商辦]混和型商圈，租金怎麼可能低呢？
- Apr 23 Sun 2023 06:00
- 短評：韓物價飆漲 政府召集連鎖餐飲業者談凍漲
韓物價飆漲 政府召集連鎖餐飲業者談凍漲
短評：
1.受物價飆漲影響，韓國國內連鎖餐飲業者近期接連調漲餐點價格~~能不漲價？！
2.漢堡王部分餐點自去年10月起平均調漲2%，麥當勞及Lotteria部分餐點平均調幅則超過5%~~能不漲價？！
- Apr 22 Sat 2023 06:00
- 短評：餐飲界的台積電，為何被繼承者公認是最難接班企業？
餐飲界的台積電，為何被繼承者公認是最難接班企業？ https://www.gvm.com.tw/article/101695
短評：
1.好人才哪兒來？靠重金禮聘！鼎泰豐的外場服務人員，起薪39K，廚師月薪50K以上，就連實習生都有31K~~好的老闆，難找！
2.台灣餐飲業含計時員工在內，流動率高達30％到40％，但在鼎泰豐，僅僅約2％~~好的老闆，難找！
- Apr 21 Fri 2023 06:00
- 短評：全球缺工！ 德國祭出最新移民法招手國際人才
全球缺工！ 德國祭出最新移民法招手國際人才 https://news.tvbs.com.tw/life/2094586
短評：
1.最缺的部分就是像是內外場正職，還有儲備幹部跟高階主管，其實都非常的難徵人~~最不缺的職缺可能就是[老闆]！
2.餐飲移工的部分我們是蠻樂見的，也希望說可能政府有相關的一些配套措施~~勞動部可以去問問農委會，人力該怎麼進口？！
- Apr 20 Thu 2023 07:58
- 短評：進口豬、雞、蛋救急 業界批惡性循環
近期國內畜禽產品缺乏、價格高漲，不論是雞蛋、香雞排用的白肉雞，還是價格直追牛肉的毛豬，都供需失衡。記者胡經周／攝影
進口豬、雞、蛋救急 業界批惡性循環 https://udn.com/news/story/7266/7096988
短評：
1.國內缺豬、缺雞、缺蛋問題持續未解，農委會擬以專案「進口補充」~~缺甚麼，就進甚麼。這原本應該只是短期應急，最後卻可能變成長期的方案！
- Apr 19 Wed 2023 06:00
- 短評：餐飲缺工「外送」當道 Z世代躺平族「新正職」時代來臨！
服務業大缺工時代正式來臨！高自由與高薪資待遇的「外送平台」成為年輕人新出路。(資料照片/蔣銀珊攝)
餐飲缺工「外送」當道 Z世代躺平族「新正職」時代來臨！ https://today.line.me/tw/v2/article/WBW85Lg
短評：
1.Z世代重視個人生活品質，正大光明開始「躺平」生活成為新面貌~~既不偷，也不搶，有罪嗎？
- Apr 18 Tue 2023 06:00
- 短評：疫後時代的餐飲三大關鍵字：強化體驗、智慧化服務、回歸本質
疫後時代的餐飲三大關鍵字：強化體驗、智慧化服務、回歸本質 https://www.foodnext.net/news/newstrack/paper/5098804220
短評：
1.儘管經濟環境並不樂觀，消費者仍渴望獲得愉快、縱享的體驗~~快樂也是一天，傷心也是一天。總是要過下去！
2.疫情帶動無接觸商機，讓餐飲智能販賣機的市場加速擴大，有不少大小餐飲品牌紛紛投入~~掛掉的業者也是屍橫遍野
- Apr 17 Mon 2023 06:00
- 短評：缺工海嘯下，餐飲旅宿業能否迎來史上最有感調薪？
缺工海嘯下，餐飲旅宿業能否迎來史上最有感調薪？ https://www.twreporter.org/a/labor-shortage-accommodation-food-service-industries-salary
短評：
1.2021年台灣勞工的年薪中位數為50.6萬，而餐飲旅宿業的中位數則只有36.8萬~~就算餐飲旅宿業整體加薪兩成，仍低於所有勞工的年薪中位數
2.餐飲旅宿業的一個特性：它們屬於勞力密集型的產業~~勞動成本的占比通常較高
