餐飲店經營管理與菜單的關係餐飲新手開店必修—開店流程、投資損益到連鎖加盟的教戰守則 https://senior.104.com.tw/c/60f519ce8899404e250d0566
延伸閱讀1：簡單的管理概念分享 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/463922072
延伸閱讀2：有關於顧客服務概論6 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467526821
延伸閱讀3：門市幹部培育 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466827764
延伸閱讀4：經營管理的變與不變 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466114964
筆記0052
01.企業致力於追求產品或服務差異化的同時，也必須確定這些差異對終端用戶確有必要；而且當時環境變遷迅速，因此這些差異性應該具備前瞻觀點。
02.從顧客出發，為顧客著想。At the Customer, For the Customer. ACFC。奇異公司
03.領導者若是不能以身作則，就不能期望員工態度務實。
04.當問題發現時，通常問題本身不難改善，而是因為缺乏改善的意願，所以才會將問題置若罔聞。
賣場之規劃延伸閱讀1：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467676269-顧客會只會買兩樣東西
延伸閱讀2：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/463922072-簡單的管理概念分享
延伸閱讀3：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466827764-門市幹部培育
延伸閱讀4：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466114964-經營管理的變與不變
賣場之規劃
筆記0051
01.不創新，就被市場打入商品市場的地獄。Samuel J. Palmisano（IBM執行長）
02.併購唯一的正確理由是提升一家公司的基礎價值；換句話說，併購必須能夠補強原先的經營模式。
03.一味對不適當的業務投入時間和金錢，最後不僅浪擲時間和金錢，也糟蹋了人才。
04.唯有讓顧客覺得滿意，然後才能論及所投入的成本是否為合理成本。
廚房效率改善的著眼點延伸閱讀1：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/463922072-簡單的管理概念分享
延伸閱讀2：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467526821-有關於顧客服務概論6
延伸閱讀3：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466827764-門市幹部培育
延伸閱讀4：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466114964-經營管理的變與不變
廚房效率改善的著眼點
筆記0050
01.市場行銷的重點在於創造市場，而不是虎視眈眈的進行市場瓜分。
02.顧客內心會產生感動，就在於感受到自己受到重視的那一瞬間。
03.要把理所當然的事做得理所當然，其實並不是那麼容易。
04.服務的基本並不在於技巧，而是溫暖和真誠的心意。
廚房配置(layout)決定的順序 筆記0049
01.跌倒，是為了學習如何站起來
02.容忍對手就註定要陣亡，安居老二最後就會被幹掉！
03.公司組織隨時都有人在觀察注意，你無法預測重要的投資人或客戶會看到你的哪一部份，或是會選擇什麼時候來觀察你。
04.「第一次就做對」的報酬是很高的。
